重要产品追溯是指在重要产品生产、流通、使用等环节中，通过信息技术手段，对产品的生产、流向、销售、使用等环节进行全程记录和追踪，以便在发生质量安全问题时，能够快速、准确地查明问题的来源和流向，采取有效措施，保障人民生命健康和国家安全。

GB/T 38159-2019《重要产品追溯 追溯体系通用要求》规定了重要产品追溯体系的基本要素、建设原则、运行机制、管理要求等内容，具体包括以下几个方面：

1.重要产品追溯体系的基本要素：包括追溯对象、追溯信息、追溯技术、追溯人员等。

2.重要产品追溯体系的建设原则：包括科学性、可行性、实用性、可持续性等。

3.重要产品追溯体系的运行机制：包括追溯计划制定、追溯信息采集、追溯信息管理、追溯信息查询等。

4.重要产品追溯体系的管理要求：包括追溯体系管理机构、追溯体系管理制度、追溯体系管理评估等。

5.重要产品追溯体系的应用要求：包括追溯信息的使用、追溯信息的保密、追溯信息的共享等。

该标准的实施，有利于加强重要产品追溯工作，提高追溯效率和准确性，保障人民生命健康和国家安全。

相关标准
GB/T 36125-2018 重要产品追溯信息共享规范
GB/T 36126-2018 重要产品追溯信息安全技术规范
GB/T 36127-2018 重要产品追溯信息管理规范
GB/T 36128-2018 重要产品追溯信息查询规范
GB/T 36129-2018 重要产品追溯信息标识规范