感官评价是一种主观的评价方法，它通过人类感官器官的反应来评价材料和产品的质量。感官评价可以用于评价各种材料和产品，如食品、饮料、化妆品、纺织品、建筑材料等。感官评价的结果可以用于指导产品的开发、改进和质量控制。

ASTM E253 - 23标准提供了一组标准术语和定义，以便在感官评价领域中进行交流和比较。这些术语和定义涵盖了感官评价的各个方面，包括感官属性、感官评价方法、感官评价者、感官评价结果的解释和报告等。以下是一些重要的术语和定义：

1. 感官属性：指人类感官器官对材料和产品的感知特征，如外观、气味、口感、声音等。

2. 感官评价方法：指用于评价感官属性的方法，如描述性分析、三角试验、排序法等。

3. 感官评价者：指参与感官评价的人员，他们应该具有良好的感官能力和评价经验。

4. 感官评价结果的解释和报告：指对感官评价结果进行解释和报告的方法，以便于产品开发和质量控制。

ASTM E253 - 23标准还提供了一些其他的术语和定义，如感官评价的可重复性、可靠性、准确性等。这些术语和定义对于感官评价的实施和结果的解释非常重要。

除了提供标准术语和定义外，ASTM E253 - 23标准还介绍了一些感官评价的常用方法，如描述性分析、三角试验、排序法等。这些方法可以根据不同的评价目的和材料特性进行选择和应用。

总之，ASTM E253 - 23标准为感官评价提供了一组标准术语和定义，以便在感官评价领域中进行交流和比较。该标准还介绍了一些常用的感官评价方法，可以帮助人们进行感官评价并解释和报告评价结果。

相关标准
- ASTM E1871 - 18 Standard Guide for Serving Protocol for Sensory Evaluation of Foods and Beverages
- ASTM E2299 - 03(2018) Standard Practice for Sensory Evaluation of Foods Containing Inclusions
- ASTM E1879 - 98(2018) Standard Guide for Sensory Evaluation of Beverages Containing Alcohol
- ASTM E1958 - 19 Standard Guide for Sensory Claim Substantiation
- ASTM E1870 - 16 Standard Test Method for Odor and Taste Transfer from Polymeric Packaging Film