ASTM E2946 - 21标准是一种测试食品处理手洗配方细菌减少效果的方法。该标准适用于评估手洗配方对细菌的减少效果，以及评估手洗配方的抗菌性能。该标准要求使用成年人的手进行测试，并使用特定的细菌菌株进行测试。该标准还规定了测试的程序和要求。

该标准要求使用特定的细菌菌株进行测试，包括Staphylococcus aureus和Escherichia coli。测试过程中，需要使用成年人的手进行测试，并按照标准规定的程序进行测试。测试过程中，需要使用特定的手洗配方，并按照标准规定的方法进行手洗。测试结果需要按照标准规定的方法进行计算和分析。

该标准的目的是评估手洗配方对细菌的减少效果，以及评估手洗配方的抗菌性能。该标准的结果可以用于指导食品处理行业的手洗配方的选择和使用，以确保食品安全和卫生。

相关标准
- ASTM E1174 - 13(2018) Standard Test Method for Evaluation of the Effectiveness of Health Care Personnel Handwash Formulations
- ASTM E2276 - 10(2015) Standard Test Method for Determining the Bacteria-Eliminating Effectiveness of Hygienic Handwash and Handrub Agents Using the Fingerpads of Adults
- ASTM E2613 - 10(2015) Standard Test Method for Determining Fungus-Eliminating Effectiveness of Hygienic Handwash and Handrub Agents Using Fingerpads of Adults
- ASTM E2755 - 15 Standard Test Method for Determining the Bacteria-Eliminating Effectiveness of Healthcare Personnel Hand Rub Formulations Using Hands of Adults
- ASTM E2784 - 11(2016) Standard Test Method for Evaluation of the Effectiveness of Handwash Formulations Using the Paper Towel (Palmar) Method of Hand Contamination