ASTM E2454 - 20
Standard Guide for Sensory Evaluation Methods to Determine Sensory Shelf Life of Consumer Products
发布时间:2020-04-01 实施时间:


消费品的感官保质期是指在正常存储条件下,消费品保持其感官特性的时间。感官特性包括味道、气味、外观、口感等。感官保质期是消费品保质期的一个重要指标,对于消费者购买和使用消费品具有重要意义。因此,确定消费品的感官保质期是非常重要的。

ASTM E2454 - 20标准提供了一种可靠的方法,用于确定消费品的感官保质期。该标准包括以下步骤:

1. 确定感官特性:首先,需要确定消费品的感官特性,包括味道、气味、外观、口感等。这些感官特性应该是消费者购买和使用消费品时最为关注的特性。

2. 确定评估方法:根据消费品的感官特性,选择适当的评估方法。评估方法可以是感官评分、描述性分析、三角试验等。

3. 确定评估员:选择具有相关经验和知识的评估员进行评估。评估员应该接受过培训,了解评估方法和评估标准。

4. 进行评估:根据评估方法,进行评估。评估应该在正常存储条件下进行,以模拟消费者购买和使用消费品的情况。

5. 分析数据:对评估结果进行统计分析,确定消费品的感官保质期。感官保质期可以是评估员一致认为消费品感官特性发生变化的时间,也可以是评估员认为消费品感官特性发生变化的时间的平均值。

ASTM E2454 - 20标准的实施可以帮助生产商确定消费品的感官保质期,从而更好地控制产品质量,提高产品竞争力。同时,消费者也可以通过感官保质期了解产品的保质期,选择更加符合自己需求的产品。

相关标准
- ASTM E1870 - 18:消费品感官评估的标准指南
- ASTM E2299 - 03(2018):消费品感官评估的标准实施规程
- ASTM E1871 - 18:消费品感官评估的标准术语
- ASTM E1958 - 19:消费品感官评估的标准实施规程
- ASTM E1879 - 18:消费品感官评估的标准实施规程