瓷釉烹饪器具是现代厨房中不可或缺的一部分，它们具有美观、耐用、易清洁等优点。然而，由于烹饪过程中温度的变化，瓷釉烹饪器具容易受到热冲击而破裂，这不仅会影响产品的使用寿命，还会对用户造成伤害。因此，对瓷釉烹饪器具的耐热冲击性进行测定是非常必要的。

BS EN ISO 2747:2022 - TC标准规定了测定瓷釉烹饪器具耐热冲击性的方法。该标准要求将瓷釉烹饪器具置于室温下，然后将其放入预热至250℃的烤箱中，保持10分钟后迅速取出并放入水中。重复以上步骤10次，然后检查瓷釉烹饪器具是否出现破裂、开裂、剥落等现象。如果瓷釉烹饪器具没有出现上述现象，则可以认为其具有良好的耐热冲击性。

该标准还规定了测试时所需的设备和试验条件，以及测试结果的评估方法。此外，该标准还提供了一些附加信息，例如如何处理测试样品、如何记录测试结果等。

通过遵循BS EN ISO 2747:2022 - TC标准，制造商可以确保其生产的瓷釉烹饪器具具有良好的耐热冲击性，从而提高产品的质量和安全性。同时，用户也可以通过该标准来选择具有良好耐热冲击性的瓷釉烹饪器具，以保证自身的安全和健康。

相关标准
- BS EN ISO 4532:2021 - TC 瓷釉和瓷器。瓷釉烹饪器具。耐热性的测定。
- BS EN ISO 28721-1:2015 - TC 瓷釉和瓷器。瓷釉烹饪器具。试验方法。
- BS EN 13834:2017 - TC 瓷釉和瓷器。瓷釉烹饪器具。试验方法。
- BS EN 13835:2017 - TC 瓷釉和瓷器。瓷釉烹饪器具。规范。
- BS EN 12983-1:2018 - TC 瓷釉和瓷器。瓷釉烹饪器具。试验方法。