IEC 60350-1:2023标准规定了测量家用电烹饪器具性能的方法，包括炉灶、烤箱、蒸汽烤箱和烤架。这些测量可以帮助消费者选择更加高效、安全、环保的电烹饪器具。

该标准规定了测量热效率的方法。热效率是指烹饪器具将电能转化为热能的效率。测量热效率需要使用标准化的食物样品，例如烤面包、烤鸡等，测量它们在烹饪器具中的加热时间和温度变化，从而计算出热效率。

该标准还规定了测量温度分布的方法。温度分布是指烹饪器具内部温度的均匀性。测量温度分布需要在烹饪器具内部放置多个温度传感器，测量不同位置的温度变化，从而计算出温度分布。

此外，该标准还规定了测量加热时间的方法。加热时间是指烹饪器具将食物加热至设定温度所需的时间。测量加热时间需要使用标准化的食物样品，例如烤面包、烤鸡等，测量它们在烹饪器具中的加热时间和温度变化，从而计算出加热时间。

此外，该标准还规定了测量烤箱容积的方法。烤箱容积是指烤箱内部可以容纳的食物的体积。测量烤箱容积需要使用标准化的容积测量器，将其放置在烤箱内部，从而计算出烤箱容积。

通过以上测量，消费者可以选择更加高效、安全、环保的电烹饪器具，从而提高烹饪效率，减少能源浪费，保护环境。

相关标准
- IEC 60350-2:2023 家用电烹饪器具-烤箱-特殊要求
- IEC 60350-3:2023 家用电烹饪器具-炉灶-特殊要求
- IEC 60350-4:2023 家用电烹饪器具-烤架-特殊要求
- IEC 60350-5:2023 家用电烹饪器具-蒸汽烤箱-特殊要求
- IEC 60335-2-6:2014 家用和类似用途电器的安全-第2-6部分：烤箱、烤架和类似设备的特殊要求