BS EN 60335-2-31标准规定了烟灶罩和其他烹饪油烟排气器的特殊要求，以确保这些电器在正常使用和异常情况下的安全性。该标准适用于电动和非电动的烟灶罩和其他烹饪油烟排气器，其额定电压不超过250V的单相电器。

该标准要求这些电器必须符合机械、电气和热力学方面的安全要求。例如，这些电器必须具有足够的机械强度和稳定性，以防止它们在正常使用中倒塌或破裂。此外，这些电器必须具有足够的电气安全性，以防止电击和火灾等危险。最后，这些电器必须具有足够的热力学安全性，以防止它们在使用过程中过热或引起火灾。

此外，该标准还规定了这些电器的其他要求，例如：

1. 烟灶罩和其他烹饪油烟排气器必须具有足够的排气能力，以确保它们能够有效地排除烹饪油烟和蒸汽。

2. 这些电器必须具有足够的过滤能力，以防止烹饪油烟和蒸汽进入室内空气。

3. 这些电器必须具有足够的噪音控制能力，以确保它们在使用过程中不会产生过多的噪音。

4. 这些电器必须具有足够的易于清洁和维护的能力，以确保它们在使用过程中保持清洁和卫生。

总之，BS EN 60335-2-31标准为烟灶罩和其他烹饪油烟排气器的安全性提供了详细的要求和指导，以确保这些电器在正常使用和异常情况下的安全性。

相关标准
- BS EN 60335-1:2012 家用和类似用途电器. 安全性 - 第1部分. 通用要求
- BS EN 60335-2-52:2012 家用和类似用途电器. 安全性 - 第2-52部分. 空气清新机和氧化器的特殊要求
- BS EN 60335-2-40:2003 家用和类似用途电器. 安全性 - 第2-40部分. 电动热水器的特殊要求
- BS EN 60335-2-43:2003 家用和类似用途电器. 安全性 - 第2-43部分. 电动烘干机的特殊要求
- BS EN 60335-2-14:2014 家用和类似用途电器. 安全性 - 第2-14部分. 电动切割机和类似电动工具的特殊要求