茶叶是一种广泛消费的饮料，其质量和纯度对消费者的健康至关重要。茶叶中的无机物含量是评估茶叶质量和纯度的重要指标之一。BS 6049-5:1989标准提供了一种测定茶叶中水溶性灰分和水不溶性灰分的方法，以便确定茶叶中的无机物含量。

BS 6049-5:1989标准要求使用干燥的茶叶样品进行测试。首先，将茶叶样品加入烧杯中，加入足够的蒸馏水，然后用加热器将其加热至沸腾。然后将烧杯中的溶液过滤，将过滤液收集在称量瓶中。将过滤后的渣滓洗净，然后将其放入烘箱中烘干。烘干后，将渣滓称重，即为水不溶性灰分的重量。

接下来，将称量瓶中的过滤液倒入烧杯中，加入足够的盐酸，然后用加热器将其加热至沸腾。然后将烧杯中的溶液过滤，将过滤液收集在称量瓶中。将过滤后的渣滓洗净，然后将其放入烘箱中烘干。烘干后，将渣滓称重，即为水溶性灰分的重量。

BS 6049-5:1989标准还提供了一些注意事项和测试结果的计算方法。例如，茶叶样品应该在室温下保存，并在测试前至少烘干2小时。测试结果应该以百分比的形式报告，即水溶性灰分和水不溶性灰分的重量与茶叶样品的干重之比。

相关标准
- BS 6049-1:1981 茶叶检测方法-总灰分的测定
- BS 6049-2:1981 茶叶检测方法-灰分的测定
- BS 6049-3:1981 茶叶检测方法-水分的测定
- BS 6049-4:1981 茶叶检测方法-咖啡因的测定
- BS 6049-6:1989 茶叶检测方法-提取物的测定