BS 1741-7.1:1989标准的测定方法基于酶促反应，使用乳糖酶将乳糖水解成葡萄糖和半乳糖。然后，使用葡萄糖氧化酶和过氧化氢将葡萄糖氧化成葡萄糖酸，生成的过氧化氢与草酸反应，生成二氧化碳和水。最后，使用气相色谱法测定生成的二氧化碳的量，从而计算出样品中的乳糖含量。

BS 1741-7.1:1989标准中规定了样品的准备方法、试剂的使用、反应条件、仪器的校准和测量结果的计算方法。该标准还提供了一些注意事项，以确保测量结果的准确性和可重复性。例如，样品应该在恒温条件下保存，并在测量前充分混合。试剂应该按照标准规定的比例使用，并在使用前进行校准。反应条件应该严格控制，以确保反应的稳定性和可重复性。

BS 1741-7.1:1989标准的测定方法具有高度的准确性和可重复性，可以用于质量控制和产品标签上的标识。该标准还可以作为其他方法的参考方法，以确保测量结果的准确性和可比性。

相关标准
- BS EN ISO 9622:2013 液态牛奶和奶油的化学分析方法。乳糖含量的测定-高效液相色谱法
- BS EN ISO 1211:2010 液态牛奶和奶油的化学分析方法。脂肪含量的测定-脂肪酸甲酯提取法
- BS EN ISO 14673:2007 液态牛奶和奶油的化学分析方法。蛋白质含量的测定-凝胶过滤法
- BS EN ISO 707:2008 液态牛奶和奶油的化学分析方法。总固体含量的测定-干燥法
- BS EN ISO 11866-1:2011 液态牛奶和奶油的化学分析方法。总灰分含量的测定-火焰原子吸收光谱法