马铃薯是世界上最重要的食品作物之一，也是许多国家的主要农产品之一。马铃薯的储藏是确保其在储藏期间保持最佳品质和营养价值的关键。ISO 7562:1990为马铃薯的人工通风储藏提供了指南。

该标准规定了马铃薯储藏的条件和要求，包括储藏温度、相对湿度、通风量、储藏容器和储藏时间等。其中，储藏温度和相对湿度是影响马铃薯品质和营养价值的最重要因素。标准建议储藏温度应在4℃至10℃之间，相对湿度应在85%至95%之间。此外，标准还规定了通风量应根据储藏容器的大小和马铃薯的数量进行调整，以确保空气流通和湿度控制。

除了储藏条件和要求，该标准还提供了关于马铃薯储藏的其他指导，包括储藏前的准备工作、储藏期间的监测和管理、储藏后的处理和销售等。标准建议在储藏前对马铃薯进行清洗、筛选和分类，以去除病虫害和损坏的马铃薯。在储藏期间，应定期检查马铃薯的品质和湿度，并采取必要的措施进行调整。在储藏后，应及时处理和销售马铃薯，以避免过期和浪费。

总之，ISO 7562:1990为马铃薯的人工通风储藏提供了全面的指南，以确保马铃薯在储藏期间保持最佳品质和营养价值。该标准适用于所有类型的马铃薯，包括新鲜和加工马铃薯。

相关标准
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