BS 1741-6.2:1990标准规定了测定液态牛奶中酪蛋白氮含量的常规方法。该方法基于酪蛋白氮的沉淀和重量测定。具体步骤如下：

1. 取适量的液态牛奶样品，加入适量的酸，使其达到pH值为4.6左右。
2. 在搅拌的条件下，加入适量的酪蛋白沉淀剂，使其充分混合。
3. 将混合物静置一段时间，使酪蛋白沉淀。
4. 将上清液倒出，将沉淀洗涤干净。
5. 将沉淀干燥至恒定重量。
6. 计算酪蛋白氮含量。

该方法的优点是简单易行，结果准确可靠。但是，该方法只适用于液态牛奶的酪蛋白氮含量测定，对于其他类型的奶制品不适用。

相关标准
- BS EN ISO 9622:2013 液态牛奶和奶油的化学分析方法。测定总氮含量的常规方法。
- BS EN ISO 8968-1:2014 液态牛奶和奶油的化学分析方法。测定脂肪含量的常规方法。
- BS EN ISO 11866-1:2015 液态牛奶和奶油的化学分析方法。测定蛋白质含量的常规方法。
- BS EN ISO 707:2017 液态牛奶和奶油的化学分析方法。测定乳糖含量的常规方法。
- BS EN ISO 1211:2010 液态牛奶和奶油的化学分析方法。测定pH值的常规方法。