食品储存是确保食品质量和安全性的重要环节。ISO 1673:1991提供了一些储存条件和储存设备的建议，以确保食品在储存期间保持其质量和安全性。以下是该标准的一些要点：

1. 储存温度
储存温度是影响食品质量和安全性的重要因素。该标准建议在储存食品时，应根据食品类型和储存期限来确定储存温度。例如，冷冻食品应储存在-18℃以下的温度下，而鲜肉和家禽应储存在0℃以下的温度下。

2. 储存湿度
储存湿度也是影响食品质量和安全性的重要因素。该标准建议在储存食品时，应根据食品类型和储存期限来确定储存湿度。例如，干货应储存在相对湿度低于70%的环境中，而蔬菜和水果应储存在相对湿度高于90%的环境中。

3. 储存时间
储存时间是影响食品质量和安全性的重要因素。该标准建议在储存食品时，应根据食品类型和储存条件来确定储存时间。例如，冷冻食品的储存时间应根据食品类型和储存温度来确定，一般不应超过12个月。

4. 储存设备
储存设备是确保食品质量和安全性的重要因素。该标准建议在选择储存设备时，应根据食品类型和储存条件来确定。例如，冷冻食品应储存在冷冻库中，而鲜肉和家禽应储存在冷藏库中。

5. 储存环境
储存环境是影响食品质量和安全性的重要因素。该标准建议在储存食品时，应根据食品类型和储存条件来确定储存环境。例如，储存干货的环境应保持干燥，避免阳光直射，而储存蔬菜和水果的环境应保持通风良好。

相关标准
- ISO 22000:2018 食品安全管理体系要求
- ISO 9001:2015 质量管理体系要求
- ISO 14001:2015 环境管理体系要求
- ISO 45001:2018 职业健康安全管理体系要求
- ISO 31000:2018 风险管理指南