ISO 4125:1991标准规定了干果和脱水水果的定义和命名。其中，干果是指在去除水分后仍保持其完整性和形状的果实，而脱水水果则是指在去除水分后形状和完整性可能发生变化的果实。该标准还规定了一些特定的干果和脱水水果的定义和命名，例如：

- 葡萄干：指从葡萄中去除水分后得到的果实。
- 无花果：指从无花果树上采摘下来，去除水分后得到的果实。
- 杏干：指从杏子中去除水分后得到的果实。
- 椰子：指从椰子中取出果肉，去除水分后得到的果实。
- 菠萝：指从菠萝中取出果肉，去除水分后得到的果实。

此外，该标准还规定了一些命名上的要求，例如：

- 干果和脱水水果的名称应该与其原始水果的名称相同或相似。
- 如果干果或脱水水果是经过加工或调味的，应该在名称中注明。
- 如果干果或脱水水果是混合的，应该在名称中注明其成分。

该标准的制定旨在为干果和脱水水果的生产和贸易提供指导，以确保这些产品的质量和标准化。同时，该标准还可以帮助消费者更好地了解干果和脱水水果的种类和质量。

相关标准
- ISO 665:1998 干果和脱水水果. 采样和试验方法
- ISO 665-1:1984 干果和脱水水果. 采样方法
- ISO 665-2:1984 干果和脱水水果. 试验方法
- ISO 665-3:1984 干果和脱水水果. 试验方法
- ISO 665-4:1984 干果和脱水水果. 试验方法