ISO 1108:1992标准是一项用于测定香料和调味品中非挥发性醚提取物的标准。该标准适用于各种香料和调味品，包括干燥和新鲜的植物材料、种子、根、茎、叶、果实和花。

非挥发性醚提取物是指在水蒸气蒸馏后，用醚提取的物质。该物质包括脂肪、蜡、色素、树脂、鞣质、黏液和其他杂质。这些物质对香料和调味品的质量和口感有很大的影响，因此需要进行测定。

ISO 1108:1992标准规定了测定非挥发性醚提取物的方法。该方法是将香料或调味品样品加入到提取器中，加入醚，然后进行提取。提取后，将醚溶液蒸干，称量残留物的质量，即为非挥发性醚提取物的含量。

该标准还规定了样品的准备方法、提取器的选择和使用、醚的选择和使用、提取时间和温度、蒸发和干燥的方法等。

ISO 1108:1992标准的实施可以保证香料和调味品的质量和安全性。该标准的实施还可以促进国际贸易的发展，提高香料和调味品的质量和竞争力。

相关标准
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