干肉豆蔻和干肉豆蔻花是常用的香料，广泛应用于食品加工中。为了保证食品的质量和安全，BS 7087-14:1992规定了干肉豆蔻和干肉豆蔻花的规格要求。

该标准规定了干肉豆蔻和干肉豆蔻花的外观、颜色、气味、味道、水分含量、灰分含量、酸不溶性灰分含量、挥发性油含量、总灰分含量、不完整果实和虫蛀果实的限制等指标。其中，干肉豆蔻的外观应为整个、完整、无裂缝、无虫蛀、无异物；干肉豆蔻花的外观应为完整、无异物、无虫蛀、无杂质。干肉豆蔻和干肉豆蔻花的颜色应为浅棕色至深棕色，气味和味道应为典型的肉豆蔻香味和味道。

此外，该标准还规定了干肉豆蔻和干肉豆蔻花的包装、标签、储存和运输要求。干肉豆蔻和干肉豆蔻花应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。在运输和储存过程中，应避免与有害物质接触，防止异味和异物污染。

BS 7087-14:1992的发布，为干肉豆蔻和干肉豆蔻花的生产和使用提供了规范，有助于保障食品的质量和安全。

相关标准
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