胡萝卜素是一种重要的营养素，对人体健康有很多好处。因此，测定水果、蔬菜及其制品中胡萝卜素含量的方法非常重要。ISO 6558-2:1992标准规定了测定胡萝卜素含量的常规方法，以确保测定结果的准确性和可靠性。

该标准要求使用高效液相色谱法（HPLC）测定水果、蔬菜及其制品中的胡萝卜素含量。在测定前，需要将样品研磨成细粉，并用乙醇提取胡萝卜素。然后，使用HPLC分离和检测胡萝卜素。该标准还规定了测定胡萝卜素含量的计算公式。

为了确保测定结果的准确性和可靠性，该标准还规定了一些实验条件和质量控制要求。例如，要求使用标准品进行校准和质量控制，以确保测定结果的准确性和可靠性。此外，还要求在实验过程中注意样品的保存和处理，以避免样品受到污染或损坏。

总之，ISO 6558-2:1992标准规定了测定水果、蔬菜及其制品中胡萝卜素含量的常规方法，以确保测定结果的准确性和可靠性。该标准的实施可以为食品行业提供准确的胡萝卜素含量数据，为人们提供更加健康的食品选择。

相关标准
- ISO 6558-1:1988 水果、蔬菜及其制品. 胡萝卜素含量的测定-高效液相色谱法
- ISO 6658:1986 水果、蔬菜及其制品. 色素含量的测定-光度法
- ISO 7501:2010 水果、蔬菜及其制品. 残留农药的测定-多重残留分析法
- ISO 8587:2012 水果、蔬菜及其制品. 残留农药的测定-气相色谱法
- ISO 12014-1:2012 水果、蔬菜及其制品. 食品中痕量元素的测定-原子吸收光谱法