腐霉毒素是一种由霉菌产生的有毒物质，会对人体健康造成危害。苹果及其制品中可能存在腐霉毒素，因此需要对苹果汁、苹果汁浓缩液和含苹果汁饮料中的腐霉毒素含量进行检测。ISO 8128-2:1993 标准规定了使用薄层色谱法测定苹果汁、苹果汁浓缩液和含苹果汁饮料中腐霉毒素含量的方法。

该标准要求使用薄层色谱法进行检测，检测前需要将样品经过适当的处理，如加入酸、碱或盐等。处理后的样品需要经过提取、净化和浓缩等步骤，得到腐霉毒素的纯化物。然后将纯化物溶解在适当的溶剂中，涂抹在薄层色谱板上，进行色谱分离。分离后，使用紫外灯或其他检测方法检测腐霉毒素的含量。

该标准还规定了腐霉毒素的检测限和定量限。检测限是指在样品中能够检测到腐霉毒素的最低浓度，定量限是指能够准确测定腐霉毒素含量的最低浓度。该标准还要求在检测过程中使用适当的对照样品和质量控制方法，以确保检测结果的准确性和可靠性。

该标准适用于苹果汁、苹果汁浓缩液和含苹果汁饮料的质量控制和检验。通过检测腐霉毒素含量，可以保证苹果及其制品的安全性和质量。

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