ISO 7952:1994标准是一项用于测定水果、蔬菜及其制品中铜含量的标准。铜是一种重要的微量元素，对于人体健康有着重要的作用。但是，如果摄入过量的铜，也会对人体健康造成危害。因此，对于水果、蔬菜及其制品中铜含量的测定非常重要。

该标准使用火焰原子吸收光谱法进行测定。该方法的原理是将样品中的铜原子转化为气态铜原子，然后通过火焰原子吸收光谱仪进行测定。该方法具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点。

该标准适用于测定铜含量在0.01 mg/kg至10 mg/kg范围内的水果、蔬菜及其制品。在进行测定之前，需要对样品进行预处理，包括样品的采集、样品的制备、样品的消解等步骤。在进行测定时，需要使用标准参考物质进行校准，以确保测定结果的准确性。

除了上述内容之外，该标准还规定了一些其他的要求，包括实验室的设备和仪器的要求、实验室的环境要求、实验人员的要求等。这些要求都是为了确保测定结果的准确性和可靠性。

相关标准
ISO 3696:1987 水质 纯水的制备和规范
ISO 5725-1:1994 精密度（准确度和重现性）的测定和估计 第1部分：一般原则和定义
ISO 5725-2:1994 精密度（准确度和重现性）的测定和估计 第2部分：基本方法用于测定重现性和准确度的方差分析法
ISO 5725-3:1994 精密度（准确度和重现性）的测定和估计 第3部分：中间值的估计和比较
ISO 5725-4:1994 精密度（准确度和重现性）的测定和估计 第4部分：测定结果的使用