BS EN 1133:1995标准规定了测定水果和蔬菜汁液中甲醛数的方法。该标准要求使用甲醛试剂和硫酸钠溶液，通过比色法测定甲醛数。具体步骤如下：

1. 取一定量的水果或蔬菜汁液样品，加入甲醛试剂和硫酸钠溶液，混合均匀。

2. 将混合液在室温下静置15分钟。

3. 将混合液转移到比色皿中，使用紫外光谱仪或比色计测定其吸光度。

4. 根据标准曲线计算出甲醛数。

BS EN 1133:1995标准还规定了样品的准备方法和试剂的制备方法。此外，该标准还要求在测定过程中进行质量控制，以确保测定结果的准确性和可靠性。

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