干香菜是一种常用的调味品，广泛应用于各种菜肴中。为了保证干香菜的质量和安全性，BS 7087-20:1995 对干香菜的质量要求进行了详细规定。具体要求如下：

1. 外观和色泽：干香菜应呈现出绿色或深绿色，不应有明显的褐色或黑色斑点。切碎和揉碎的干香菜应均匀，不应有大块或结块现象。

2. 气味和味道：干香菜应具有清香、芳香的气味和独特的味道，不应有异味或腐臭味。

3. 水分含量：干香菜的水分含量应不超过12%。

4. 灰分含量：干香菜的灰分含量应不超过12%。

5. 酸不溶性灰分含量：干香菜的酸不溶性灰分含量应不超过1%。

6. 微生物污染：干香菜中不应有致病菌和霉菌等微生物污染。

7. 农药残留：干香菜中农药残留量应符合国家标准。

8. 重金属含量：干香菜中重金属含量应符合国家标准。

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