干茴香籽是一种常用的香料，广泛用于烹饪和食品加工中。为了确保干茴香籽的质量和安全性，BS 7087-23:1995规定了干茴香籽的质量要求、物理和化学特性、微生物污染、农药残留、重金属含量等方面的要求。

首先，该标准规定了干茴香籽的质量要求。干茴香籽应该是整颗或磨碎的，颜色应该是深棕色到浅棕色。干茴香籽的外观应该干燥、无异味、无异色物质和异物。干茴香籽的含水量应该小于12%。

其次，该标准规定了干茴香籽的物理和化学特性。干茴香籽的挥发油含量应该大于2.5%。干茴香籽的灰分含量应该小于10%。干茴香籽的酸不溶性灰分含量应该小于1%。干茴香籽的粒度应该符合规定的要求。

此外，该标准还规定了干茴香籽的微生物污染、农药残留、重金属含量等方面的要求。干茴香籽的微生物污染应该符合规定的要求。干茴香籽的农药残留应该小于规定的限量。干茴香籽的重金属含量应该小于规定的限量。

总之，BS 7087-23:1995规定了干茴香籽的质量要求、物理和化学特性、微生物污染、农药残留、重金属含量等方面的要求。该标准的实施可以确保干茴香籽的质量和安全性，保护消费者的健康。

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