星 anise（八角）是一种常用的香料，广泛用于烹饪和药用。为了确保星 anise（八角）的质量和安全性，ISO 11178:1995 星 anise（八角）规范被制定出来。

该标准规定了星 anise（八角）的以下质量和规格要求：

1. 外观：星 anise（八角）应为干燥的、未破碎的、未磨成粉末的八角形果实，颜色为棕色到深棕色，表面应平整，无明显的裂纹和破损。

2. 气味和味道：星 anise（八角）应具有典型的气味和味道，不应有任何异味或异味。

3. 水分含量：星 anise（八角）的水分含量不应超过13%。

4. 残留农药：星 anise（八角）中不应检测出任何残留农药。

5. 重金属：星 anise（八角）中重金属的含量应符合国家或地区的法规要求。

6. 其他：星 anise（八角）应符合国家或地区的法规要求。

此外，该标准还规定了星 anise（八角）的包装、标记和运输要求。

相关标准
- ISO 3632-1:2011 香料和调味品-肉桂（Cinnamomum verum J. Presl）规范-第1部分：品质规范
- ISO 3632-2:2010 香料和调味品-肉桂（Cinnamomum verum J. Presl）规范-第2部分：试验方法
- ISO 6539:1984 香料和调味品-干姜（Zingiber officinale Roscoe）规范
- ISO 6571:1983 香料和调味品-丁香（Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry）规范
- ISO 754:1985 香料和调味品-胡椒（Piper nigrum L.）规范