ISO 1991-2:1995标准的主要目的是为了在国际贸易中统一蔬菜的命名法，以便消除不同国家之间的语言障碍和误解。该标准列出了蔬菜的名称、分类和命名法，以便在国际贸易中使用。该标准的内容包括以下几个方面：

1. 蔬菜的名称：该标准列出了各种蔬菜的名称，包括拉丁名、英文名和中文名等。这些名称是在国际上通用的，以便在国际贸易中使用。

2. 蔬菜的分类：该标准将蔬菜分为不同的类别，包括根菜、叶菜、果菜、茎菜、花菜和种子菜等。这些分类是根据蔬菜的形态和用途来划分的。

3. 蔬菜的命名法：该标准规定了蔬菜的命名法，包括使用拉丁名、英文名和中文名等。这些命名法是在国际上通用的，以便在国际贸易中使用。

该标准的实施可以使蔬菜在国际贸易中更加便利和准确，有助于促进国际贸易的发展和蔬菜产业的繁荣。

相关标准
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- ISO 18473:2015 水果和蔬菜. 采摘后处理和包装. 通用要求和试验方法
- ISO 22964:2017 水果和蔬菜. 采摘后处理和包装. 质量要求和试验方法
- ISO 22000:2018 食品安全管理体系. 要求