干桃是一种常见的水果干制品，具有丰富的营养成分和独特的口感，广泛应用于食品加工和餐饮业。为了保证干桃的质量和安全性，ISO 7703:1995 对干桃的质量要求、包装要求、标记和标签要求以及测试方法进行了详细规定。

首先，该标准规定了干桃的质量要求。干桃应该是完整、无虫害、无霉变、无异味、无异色、无异物的。干桃的含水量应该在18%以下，硫化物含量应该在200mg/kg以下。此外，干桃的大小、形状、颜色、味道等方面也有详细的规定。

其次，该标准规定了干桃的包装要求。干桃应该被包装在干燥、清洁、无异味的容器中，容器应该能够保护干桃免受外界污染和损害。包装容器的材料应该符合食品安全标准，标签上应该标明干桃的品种、产地、生产日期、保质期等信息。

此外，该标准还规定了干桃的测试方法。测试方法包括干桃的含水量、硫化物含量、灰分含量、酸度、pH值、色泽、外观等方面的测试方法。这些测试方法可以帮助生产者和消费者了解干桃的质量和安全性。

总之，ISO 7703:1995 是一份非常重要的标准，它规定了干桃的质量要求、包装要求、标记和标签要求以及测试方法等内容，为保证干桃的质量和安全性提供了重要的指导。

相关标准
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