BS EN 1528-3:1997是一项关于脂肪食品中农药和多氯联苯（PCBs）测定的标准。该标准的主要目的是确保脂肪食品中农药和PCBs的含量准确测定。该标准适用于各种类型的脂肪食品，包括动物脂肪和植物油。

该标准规定了样品的准备和清洁方法。样品的准备包括样品的收集、保存和处理。样品的收集应该遵循一定的规则，以确保样品的代表性。样品的保存应该在低温下进行，以避免样品中的农药和PCBs的降解。样品的处理包括样品的粉碎和提取。

清洁方法是确保样品中农药和PCBs的含量准确测定的关键。该标准规定了两种清洁方法：固相萃取和液-液萃取。固相萃取是一种常用的清洁方法，它使用固相萃取柱来去除样品中的杂质。液-液萃取是一种较为简单的清洁方法，它使用溶剂来去除样品中的杂质。

该标准还规定了测定农药和PCBs含量的方法。测定方法包括气相色谱法和液相色谱法。气相色谱法适用于测定挥发性农药和PCBs的含量，而液相色谱法适用于测定非挥发性农药和PCBs的含量。

总之，BS EN 1528-3:1997是一项关于脂肪食品中农药和多氯联苯（PCBs）测定的标准。该标准规定了样品的准备和清洁方法，以确保准确测定脂肪食品中的农药和PCBs的含量。

相关标准
- BS EN 1528-1:1997 脂肪食品. 农药和多氯联苯（PCBs）的测定-总体方法
- BS EN 1528-2:1997 脂肪食品. 农药和多氯联苯（PCBs）的测定-气相色谱法
- BS EN 12393:1999 脂肪食品. 农药和多氯联苯（PCBs）的测定-液相色谱法
- BS EN 12394:1999 脂肪食品. 农药和多氯联苯（PCBs）的测定-固相萃取法
- BS EN 12395:1999 脂肪食品. 农药和多氯联苯（PCBs）的测定-液-液萃取法