BS EN ISO 8442-4:1998标准主要适用于餐具和桌面器皿中的镀金餐具，包括刀、叉、勺、餐刀、餐叉、餐勺等。该标准规定了镀金餐具的材料、制造工艺、表面处理、使用性能等方面的要求，以确保镀金餐具在与食品接触时不会对食品产生危害。

在材料方面，镀金餐具应选用符合食品接触材料要求的材料，如不锈钢、银、铜等。制造工艺方面，镀金餐具应采用符合要求的制造工艺，以确保餐具表面的金属层均匀、牢固、不易剥落。表面处理方面，镀金餐具应进行表面处理，以确保餐具表面光滑、无毛刺、无锈斑等缺陷。使用性能方面，镀金餐具应具有耐腐蚀、耐磨损、耐高温等性能，以确保餐具在使用过程中不会对食品产生危害。

此外，BS EN ISO 8442-4:1998标准还规定了镀金餐具的标识要求，包括餐具上应标明制造商、材料、制造日期等信息，以便追溯产品质量。

总之，BS EN ISO 8442-4:1998标准的制定，为保障食品安全提供了重要的保障。在使用镀金餐具时，应选择符合该标准要求的产品，以确保食品安全。

相关标准
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- BS EN 1186-2:2002 食品接触材料。塑料材料和制品的要求
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