锡是一种常见的金属元素，广泛用于食品包装和制造工业。然而，过量的锡摄入可能对人体健康造成危害。因此，对水果和蔬菜制品中锡含量的测定非常重要。

ISO 2447:1998标准规定了两种测定水果和蔬菜制品中锡含量的方法：原子吸收光谱法和火焰原子吸收光谱法。这两种方法都需要将样品溶解在酸中，然后使用特定的仪器进行测定。

在进行锡含量测定之前，需要对样品进行准备。样品应该是代表性的，并且应该从不同的批次中随机选择。样品应该被切碎或研磨成细粉末，并且应该在干燥的条件下保存。

ISO 2447:1998标准还规定了测定锡含量的最低限度。对于罐头和瓶装水果和蔬菜制品，锡含量不应超过200mg/kg。对于冷冻和干燥水果和蔬菜制品，锡含量不应超过100mg/kg。

此外，该标准还规定了实验室的质量控制要求。实验室应该使用认证的参考材料进行校准，并且应该定期进行质量控制测试。

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