BS 684-1.17:1998标准规定了使用Pensky-Martens闭杯闪点测试仪进行闪点极限测试的具体步骤和要求。测试前需要将测试样品加热至一定温度，然后在闪点测试仪中进行测试。测试时需要注意以下几点：

1. 闪点测试仪必须符合标准要求，并且需要进行定期校准和维护。
2. 测试样品必须是干净、干燥、无杂质的。
3. 测试样品的温度和加热速率必须符合标准要求。
4. 测试时需要注意安全，避免发生火灾或爆炸事故。

BS 684-1.17:1998标准还规定了闪点极限测试的结果判定标准。根据测试结果，可以将测试样品分为易燃、不易燃和中等易燃三类。测试结果的准确性对于保障生产安全和质量控制具有重要意义。

除了闪点极限测试，BS 684-1.17:1998标准还介绍了其他物理方法分析脂肪和油脂的方法，包括密度测定、折射率测定、旋光度测定、溶解度测定等。这些方法可以用于确定脂肪和油脂的物理性质和化学性质，对于脂肪和油脂的生产和质量控制具有重要意义。

相关标准
- BS EN ISO 2719:2016 石油产品. 闪点和火点的测定. Pensky-Martens闭杯闪点测试仪方法
- ASTM D93-19a Standard Test Methods for Flash Point by Pensky-Martens Closed Cup Tester
- GB/T 261-2008 液体石油产品闪点和火点测定法（闭杯法）
- ISO 3679:2016 液体石油产品. 闪点和火点的测定. Pensky-Martens闭杯闪点测试仪方法
- AOCS Cd 8-53 Flash Point by Pensky-Martens Closed Cup Tester