食品级醋酸是一种常用的食品添加剂，用于调味、腌制和保鲜等。BS EN 13189:2000标准规定了由非农业原材料制成的食品级醋酸的定义、要求和标记，以确保其质量和安全性。

该标准定义了食品级醋酸的含义，即由非农业原材料制成的醋酸。非农业原材料包括石油、天然气、煤、木材、纤维素等。此外，该标准还规定了食品级醋酸的物理和化学性质，如密度、酸度、挥发性等。

BS EN 13189:2000标准还规定了食品级醋酸的要求。食品级醋酸必须符合食品安全标准，不得含有有害物质和微生物。此外，食品级醋酸还必须符合国家和地区的法规和标准，如欧盟食品添加剂法规等。

最后，该标准规定了食品级醋酸的标记要求。食品级醋酸必须标明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。此外，还必须标明“食品级”、“非农业原材料”等字样，以便消费者识别和选择。

相关标准
- BS EN 13188:2000 食品级乙酸。由农业原材料制成的产品。定义、要求、标记。
- BS EN 14214:2012+A1:2014 食品级油脂和动植物油脂酯。规范和要求。
- GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。
- GB 1886.229-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 醋酸。
- GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。