干酸樱桃是一种常见的水果干货，具有酸甜可口的口感和丰富的营养成分。为了保证干酸樱桃的质量和安全性，国际标准化组织制定了ISO 6755:2001标准，以规范干酸樱桃的生产和贸易。

该标准规定了干酸樱桃的质量要求，包括外观、颜色、味道、水分含量、杂质含量等指标。其中，外观要求樱桃果实完整、无裂口、无霉斑、无异味；颜色要求为深红色或深棕色；味道要求酸甜适中，无异味；水分含量要求不超过20%；杂质含量要求不超过1%。此外，该标准还规定了干酸樱桃的包装和标记要求，以确保产品的质量和安全性。

干酸樱桃是一种易于保存和运输的水果干货，广泛应用于食品加工和消费领域。通过遵循ISO 6755:2001标准，生产商和贸易商可以确保干酸樱桃的质量和安全性，提高产品的竞争力和市场占有率。

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