BS EN 13390:2002+A1:2009标准适用于所有类型的馅饼和挞机，包括手动、半自动和全自动机器。该标准要求机器必须符合欧洲机械指令，并且必须满足以下要求：

1. 设计和制造要求
馅饼和挞机必须符合机械安全标准，并且必须具有以下特征：
- 机器必须具有防止意外启动的装置。
- 机器必须具有防止意外进入危险区域的装置。
- 机器必须具有防止意外启动的装置。
- 机器必须具有易于清洁和维护的设计。

2. 安全要求
馅饼和挞机必须符合以下安全要求：
- 机器必须具有安全门或安全栅栏，以防止操作人员接触到危险区域。
- 机器必须具有紧急停止装置，以便在发生紧急情况时立即停止机器。
- 机器必须具有防止机器倾倒的装置。
- 机器必须具有防止机器滑动的装置。

3. 卫生要求
馅饼和挞机必须符合以下卫生要求：
- 机器必须易于清洁和维护。
- 机器必须具有防止食品污染的装置。
- 机器必须具有防止食品残留的装置。

4. 标识要求
馅饼和挞机必须具有以下标识：
- 机器必须具有易于识别的安全标识。
- 机器必须具有易于识别的操作标识。
- 机器必须具有易于识别的清洁和维护标识。

相关标准
- EN 1672-2:2005 食品加工机械. 食品加工机械的卫生要求. 食品加工机械的设计和制造要求.
- EN 60204-1:2006+A1:2009 机械安全. 电气设备的安全. 一般要求.
- EN 1672-1:2005 食品加工机械. 食品加工机械的卫生要求. 通用要求.
- EN 1672-3:2005 食品加工机械. 食品加工机械的卫生要求. 食品加工机械的安装、调试和维护要求.
- EN 1672-4:2005 食品加工机械. 食品加工机械的卫生要求. 食品加工机械的清洁和消毒要求.