BS ISO 10727:2002是一项用于测定茶和固体形态的速溶茶中咖啡因含量的标准。咖啡因是茶叶中的一种重要成分，也是速溶茶中的主要成分之一。咖啡因含量的测定对于茶叶和速溶茶的质量控制非常重要。

该标准使用高效液相色谱法进行测定。高效液相色谱法是一种常用的分离和测定化合物的方法，具有高分辨率、高灵敏度和高准确性等优点。该方法可以快速、准确地测定茶和速溶茶中咖啡因的含量。

BS ISO 10727:2002标准的测定方法如下：

1. 样品制备：将茶或速溶茶样品加入水中，用超声波处理器处理样品，使其均匀混合。

2. 色谱条件：使用高效液相色谱仪进行测定，使用反相色谱柱进行分离，流动相为甲醇-水（70:30），流速为1.0 mL/min，检测波长为273 nm。

3. 样品注射：将样品注入色谱柱中，注射量为20 μL。

4. 峰面积计算：使用色谱软件计算峰面积，根据标准曲线计算咖啡因含量。

BS ISO 10727:2002标准的测定方法简单、快速、准确，可以用于茶和速溶茶中咖啡因含量的测定。

相关标准
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