BS EN ISO 14675:2003标准规定了牛奶和乳制品中黄曲霉毒素M1含量的测定方法。黄曲霉毒素M1是一种有毒的化合物，它是由黄曲霉菌在牛奶和乳制品中产生的。因此，对于牛奶和乳制品中的黄曲霉毒素M1含量进行检测是非常重要的。

该标准适用于竞争性酶免疫测定法，该方法是一种常用的检测黄曲霉毒素M1的方法。该方法基于抗体与黄曲霉毒素M1之间的特异性结合，通过测量抗体与黄曲霉毒素M1结合的程度来确定样品中黄曲霉毒素M1的含量。该方法具有灵敏度高、准确性好、操作简便等优点。

该标准规定了竞争性酶免疫测定法的样品制备、试剂的选择和使用、测定条件、结果的计算和报告等方面的要求。同时，该标准还提供了一些参考值和建议，以帮助实验室进行黄曲霉毒素M1含量的测定。

总之，BS EN ISO 14675:2003标准为牛奶和乳制品中黄曲霉毒素M1含量的测定提供了一种标准化的描述方法，使得不同实验室之间的比较和交流变得更加容易和准确。

相关标准
- ISO 14644-1:2015 纯净室和相关受控环境的分类
- ISO 9001:2015 质量管理体系要求
- ISO 22000:2018 食品安全管理体系要求
- ISO 17025:2017 检测和校准实验室能力的通用要求
- GB 5413.21-2010 食品安全国家标准 牛奶及乳制品中黄曲霉毒素M1的测定