动植物油脂是人们日常生活中不可或缺的重要物质，广泛应用于食品、医药、化妆品、工业等领域。为了保证动植物油脂的质量和安全性，需要对其进行检测和分析。而试样制备是检测和分析的前提，因此试样制备的质量对检测和分析结果的准确性和可靠性具有重要影响。

ISO 661:2003标准规定了动植物油脂的试样制备方法。该标准要求试样制备过程中应注意以下几点：

1.试样应充分代表原料的特征和性质；
2.试样应避免受到外界因素的影响，如光、热、氧化等；
3.试样制备过程中应注意卫生和安全。

ISO 661:2003标准规定了两种试样制备方法：干燥法和溶解法。干燥法适用于固态或半固态的动植物油脂，溶解法适用于液态的动植物油脂。具体制备方法如下：

1.干燥法
将试样放入干燥器中，在一定温度下干燥一定时间，直至试样质量不再变化。干燥温度和时间应根据试样的性质和含水量确定。

2.溶解法
将试样加入适量的溶剂中，加热搅拌使试样完全溶解，然后冷却至室温，过滤去除杂质，将溶液倒入干燥皿中，在一定温度下干燥一定时间，直至试样质量不再变化。溶剂的选择应根据试样的性质和溶解度确定。

除了试样制备方法外，ISO 661:2003标准还规定了试样的存储和运输要求。试样应存放在密封、干燥、避光、避热、避氧化的条件下，避免受到外界因素的影响。试样的运输应注意防止振动和温度变化。

相关标准
ISO 5508:1990 动植物油脂.制样方法
ISO 5509:2000 动植物油脂.脂肪酸组成的测定
ISO 6321:1989 动植物油脂.酸价的测定
ISO 660:1996 动植物油脂.化学分析方法
ISO 6887-1:2017 食品和饲料微生物学.一般指南和样品准备方法