BS ISO 762:2003标准规定了测定水果和蔬菜制品中矿物杂质含量的方法。该标准要求使用化学分析方法，通过测定水果和蔬菜制品中的矿物元素含量来计算矿物杂质含量。该标准要求使用的化学分析方法包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法等。

BS ISO 762:2003标准要求在测定矿物杂质含量时，应注意以下几点：

1. 样品的准备：样品应当充分混合，并且应当从样品中取出足够的量进行分析。

2. 分析方法的选择：应当根据样品的特性和分析目的选择合适的分析方法。

3. 分析结果的计算：应当根据分析方法的要求，对分析结果进行计算，并且应当注意保持计算精度。

BS ISO 762:2003标准还要求在进行矿物杂质含量测定时，应当注意以下几点：

1. 仪器的校准：应当在进行分析之前对仪器进行校准，以确保分析结果的准确性。

2. 样品的处理：应当根据分析方法的要求对样品进行处理，以便得到准确的分析结果。

3. 分析结果的验证：应当对分析结果进行验证，以确保分析结果的准确性。

BS ISO 762:2003标准的实施可以帮助生产商和消费者评估水果和蔬菜制品的质量和安全性。通过测定矿物杂质含量，可以确定水果和蔬菜制品中是否存在有害物质，从而保障消费者的健康。

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