BS EN 14338:2003是一项关于纸和纸板与食品接触的标准，旨在确定使用改性聚苯乙烯醚（MPPO）作为模拟物测定纸和纸板迁移的条件。该标准适用于纸和纸板与各种食品接触的情况，包括直接接触和间接接触。该标准规定了使用MPPO作为模拟物的条件和测试方法，以确定纸和纸板中可能存在的化学物质对食品的迁移量。

该标准要求使用MPPO作为模拟物，因为MPPO具有良好的热稳定性和化学稳定性，可以模拟食品与纸和纸板接触时可能发生的化学反应。测试时，将MPPO溶液涂覆在纸和纸板表面，然后在一定的时间内进行加热和振荡，以模拟食品与纸和纸板接触时的情况。最后，通过分析MPPO溶液中的化学物质含量，确定纸和纸板中可能存在的化学物质对食品的迁移量。

该标准还规定了测试条件，包括温度、时间、MPPO溶液的浓度等。测试时应注意避免使用可能对MPPO产生干扰的化学物质，如有必要，应进行干扰测试以确定测试结果的准确性。

BS EN 14338:2003的实施可以帮助保障食品安全，防止纸和纸板中的化学物质对食品的迁移，从而保障消费者的健康。该标准适用于纸和纸板制造商、食品包装制造商、食品生产企业等相关行业。

相关标准
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