BS EN 14177:2003标准是为了测定苹果汁和苹果泥中帕图林含量而制定的。帕图林是一种由霉菌产生的毒素，可能会在苹果及其制品中出现。因此，对于苹果汁和苹果泥中帕图林的测定非常重要。

该标准使用高效液相色谱法（HPLC）进行测定，并采用液/液分配净化方法进行样品前处理。该方法的优点是可以减少样品中的干扰物质，提高测定的准确性和灵敏度。

该标准适用于清澈和浑浊的苹果汁和苹果泥。在进行测定之前，需要将样品进行适当的处理，以去除干扰物质。处理过程包括样品的提取、液/液分配净化和浓缩。然后，使用HPLC进行测定，并根据标准曲线计算出样品中帕图林的含量。

该标准的实施可以帮助保障消费者的健康和安全，确保苹果及其制品中帕图林的含量符合法规要求。

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