ISO 8851-1:2004 标准是一种常规方法，用于测定食品中的水分含量、非脂固体含量和脂肪含量。该标准适用于各种食品，包括动物性和植物性食品，以及加工食品和未加工食品。该标准的目的是为了确保食品的质量和安全性，以及为食品生产和贸易提供可靠的数据。

该标准的测定方法包括以下步骤：

1. 样品的准备：将样品研磨或切碎，以便于测定。

2. 水分含量的测定：将样品放入烘箱中，在一定的温度下烘干，直到样品的重量不再发生变化。然后计算样品中的水分含量。

3. 非脂固体含量的测定：将样品放入烘箱中，在一定的温度下烘干，直到样品的重量不再发生变化。然后计算样品中的非脂固体含量。

4. 脂肪含量的测定：将样品提取脂肪，然后用溶剂将脂肪溶解。然后将溶液蒸发干燥，称重并计算样品中的脂肪含量。

该标准的测定方法是经过验证的，可以提供准确和可重复的结果。该标准还提供了一些注意事项和建议，以确保测定结果的准确性和可靠性。

相关标准
ISO 5530-1:2013 食品中水分含量的测定
ISO 6731:1986 食品中非脂固体含量的测定
ISO 1443:1973 食品中脂肪含量的测定
ISO 6496:1999 食品中灰分含量的测定
ISO 6497:1998 食品中粗蛋白质含量的测定