ISO 8851-2:2004标准规定了使用干燥法测定食品中非脂固体含量的方法。该标准适用于各种类型的食品，包括奶制品、肉制品、饼干、糖果、面包等。该标准的目的是为了确定食品中非脂固体的含量，以便于食品生产商进行质量控制和产品开发。

该标准要求在测定非脂固体含量之前，必须先测定食品的水分含量和脂肪含量。测定非脂固体含量的方法是将样品在一定温度下干燥，直到样品的重量不再发生变化。然后，根据样品的干重和总重量计算出非脂固体含量。

该标准还规定了测定非脂固体含量的仪器和设备的要求，包括干燥器、天平、烘箱等。此外，该标准还规定了样品的准备方法、干燥条件、计算公式等细节。

总之，ISO 8851-2:2004标准是一项重要的食品质量控制标准，为食品生产商提供了一种可靠的测定食品中非脂固体含量的方法。

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