丁香是一种常用的香料，广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。为了保证丁香的质量和安全性，需要制定相应的规范和标准。BS ISO 2254:2004就是一份关于丁香（整粒和粉末）规范的标准，下面我们来详细介绍一下。

该标准首先规定了丁香的外观要求。整粒丁香应为棕色或深棕色，表面光滑，无明显的裂纹和破损。粉末丁香应为棕色或深棕色，无明显的杂质和异物。其次，该标准规定了丁香的气味和味道要求。丁香应具有强烈的芳香气味和辛辣味道，无异味和刺激性气味。

该标准还规定了丁香的水分、灰分、酸不溶性灰分、挥发性油脂、非挥发性油脂、总油脂、粒度、杂质和重金属等指标。其中，水分不得超过13%；灰分不得超过5%；酸不溶性灰分不得超过1%；挥发性油脂不得少于15%；非挥发性油脂不得少于10%；总油脂不得少于20%。粒度方面，整粒丁香的直径应在3mm至15mm之间，粉末丁香的筛余物不得超过1%。杂质方面，不得有昆虫、霉变、异物等。重金属方面，不得超过规定的限量。

该标准的实施可以保证丁香的质量和安全性，有利于促进丁香的生产和贸易。同时，该标准还可以为丁香的加工和检验提供参考依据。

相关标准
- GB/T 5490-2008 香料丁香
- GB/T 5491-2008 香料丁香粉
- GB/T 5492-2008 香料丁香油
- GB/T 5493-2008 香料丁香叶
- GB/T 5494-2008 香料丁香花