黄油是一种常见的食品，其盐含量是影响其品质和口感的重要因素之一。因此，准确测定黄油中的盐含量对于保证产品质量和食品安全至关重要。BS ISO 15648:2004标准提供了一种可靠的电位法测定黄油盐含量的方法。

该标准要求使用电位法测定黄油中的盐含量。电位法是一种基于电化学原理的测量方法，通过测量电极在溶液中的电位变化来确定溶液中的离子浓度。在黄油中测量盐含量时，需要将样品溶解在水中，然后使用电位计测量样品溶液中的电位变化，从而计算出盐含量。

BS ISO 15648:2004标准规定了测量黄油盐含量的具体步骤和要求。其中包括样品的准备、电位计的校准、电极的选择和使用、样品溶液的制备和测量等。该标准还要求在测量过程中注意一些影响测量结果的因素，如温度、pH值、电极的使用寿命等。

使用BS ISO 15648:2004标准测量黄油盐含量时，需要注意以下几点：

1. 样品的准备：样品应当充分混合，并且应当避免样品中的空气泡影响测量结果。

2. 电位计的校准：在测量前应当对电位计进行校准，以确保测量结果的准确性。

3. 电极的选择和使用：应当选择合适的电极，并且在使用前应当对电极进行清洗和校准。

4. 样品溶液的制备：样品溶液应当按照标准要求制备，并且应当在测量前充分搅拌。

5. 测量过程中的注意事项：在测量过程中应当注意温度、pH值、电极的使用寿命等因素，以确保测量结果的准确性和可靠性。

相关标准
BS EN ISO 11885:2009——水质——离子测定的方法
BS EN ISO 6497:2002——食品——脂肪酸甲酯的测定
BS EN ISO 6888-1:2017——食品和饲料——水平面上的微生物——第1部分：总大肠杆菌计数法
BS EN ISO 6887-1:2017——食品和饲料——微生物学——样品的制备和试验方法的指南和一般规定
BS EN ISO 7218:2007——食品和饲料——一般微生物学的一般指南