BS ISO 2920:2004标准的测定方法基于样品的干燥和称重。首先，将样品在105℃下干燥至恒重，然后称重并计算干物质的百分比。该方法的精度和准确性得到了广泛认可，并被广泛应用于乳制品行业。

在进行测定之前，需要注意以下几点：

1. 样品应该是均匀的，以确保测定结果的准确性。

2. 在干燥过程中，应该避免样品过度干燥，以免影响测定结果。

3. 在称重之前，应该让样品冷却至室温，以避免称重时的误差。

4. 在进行测定之前，应该校准天平和烘箱，以确保测定结果的准确性。

BS ISO 2920:2004标准的实施可以帮助乳制品生产商确保其产品的质量，并确保其产品符合相关的法规和标准。此外，该标准还可以帮助消费者了解他们购买的乳清干酪的干物质含量，以便做出更明智的购买决策。

相关标准
- BS EN ISO 5534:2014 乳制品. 干物质的测定. 烘箱干燥法（参考方法）
- BS EN ISO 8968-1:2014 乳制品. 脂肪含量的测定. 脂肪酸甲酯提取法（参考方法）
- BS EN ISO 707:2017 乳制品. 乳酸菌计数. 通用指南
- BS EN ISO 6887-1:2017 食品和饲料. 微生物学. 通用指南和样品准备
- BS EN ISO 6888-1:2017 食品和饲料. 微生物学. 表面计数法的通用指南和样品准备