植物油中的甾醇二烯是一种重要的指标，可以用于判断植物油的质量和真实性。BS EN ISO 15788-2:2004标准提供了一种可靠的测定方法，可以准确地测定植物油中甾醇二烯的含量。

该标准要求使用高效液相色谱法进行测定，该方法具有高灵敏度、高分辨率和高准确性的特点。在测定过程中，需要使用特定的色谱柱和检测器，并按照标准规定的条件进行操作。

BS EN ISO 15788-2:2004标准适用于各种类型的植物油，包括大豆油、花生油、棕榈油、橄榄油等。在进行测定前，需要对样品进行预处理，包括提取、净化和浓缩等步骤。

该标准还规定了测定结果的计算方法和报告格式。测定结果应以质量分数的形式报告，并注明测定方法和条件。

BS EN ISO 15788-2:2004标准的实施可以帮助保障植物油的质量和真实性，对于保护消费者权益和促进植物油行业的健康发展具有重要意义。

相关标准
- BS EN ISO 660:2009 植物油和动物油脂的化学分析方法
- BS EN ISO 5508:1996 植物油和动物油脂的气味和味道的测定方法
- BS EN ISO 6887-1:2017 食品和饲料微生物学。一般指南和样品准备方法
- BS EN ISO 21571:2005 食品和饲料中脂肪酸甲酯的测定方法
- BS EN ISO 5509:2000 植物油和动物油脂中自由脂肪酸的测定方法