BS ISO 5543:2004
Caseins and caseinates. Determination of fat content. Gravimetric method (reference method)
发布时间：2004-12-07 实施时间：
BS ISO 5543:2004 标准是一项用于测定酪蛋白和酪蛋白酸盐脂肪含量的重量法（参考方法）。该标准适用于酪蛋白和酪蛋白酸盐样品的脂肪含量测定，包括干酪蛋白、酪蛋白酸钠、酪蛋白酸钙、酪蛋白酸钾等。
该标准要求使用干燥的样品，并在一定的条件下进行加热和干燥。然后，将样品与硫酸铜混合，并在一定的条件下进行加热和干燥，以使样品中的脂肪被提取出来。最后，通过称量样品前后的重量差来计算样品中的脂肪含量。
该标准的实施需要一定的实验室设备和技术，因此只适用于专业实验室。此外，该标准还要求使用标准化的试剂和设备，以确保测量结果的准确性和可重复性。
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