BS ISO 17997-2:2004标准的测定方法是通过直接测定牛奶中酪蛋白的含量来确定酪蛋白氮的含量。该方法使用酸性溶液将牛奶中的酪蛋白沉淀下来，然后通过加热和离心将沉淀物分离出来。最后，通过干燥和称量来确定酪蛋白的含量。

该标准的测定方法需要使用一些特殊的试剂和设备，包括酸性溶液、离心机和称量器等。在进行测定之前，需要对这些试剂和设备进行校准和验证，以确保测定结果的准确性和可靠性。

BS ISO 17997-2:2004标准的测定结果可以用于判断牛奶的品质和营养价值。酪蛋白是牛奶中的一种重要营养成分，其含量的高低可以反映牛奶的营养价值和品质。因此，该标准的测定方法对于保障消费者的健康和权益具有重要意义。

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