BS EN 10333:2005标准适用于用于人类和动物消费的食品、产品或饮料的接触的平板钢材，主要是镀锡钢板。该标准规定了镀锡钢板的质量要求、尺寸和允许偏差、表面质量、化学成分、机械性能、镀锡层的质量和测试方法等方面的要求。

该标准要求镀锡钢板的表面应平整、光滑、无明显的凹凸、皱纹、划痕、氧化、锈蚀、油污等缺陷。化学成分方面，镀锡钢板应符合标准规定的要求，如铁、碳、锡、磷、硫等元素的含量。机械性能方面，镀锡钢板应具有一定的拉伸强度、屈服强度、伸长率等性能。

此外，该标准还规定了镀锡层的质量要求，如镀锡层的厚度、附着力、耐腐蚀性等。测试方法方面，该标准列出了多种测试方法，如化学分析、拉伸试验、弯曲试验、冲击试验、耐腐蚀试验等。

总之，BS EN 10333:2005标准的制定旨在保障食品接触用平板钢材的质量和安全性，为相关行业提供了重要的技术规范和标准化依据。

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