BS ISO 14461-2:2005标准是针对牛奶和乳制品微生物实验室质量控制的一项标准。该标准规定了通过并行平板计数和后续稀释步骤来确定菌落计数可靠性的方法。该标准的目的是确保微生物实验室的质量控制符合国际标准，从而保证牛奶和乳制品的微生物质量安全。

该标准要求在进行菌落计数前，必须对培养基进行质量控制。同时，还要对实验室的设备和操作进行验证，以确保实验结果的准确性和可靠性。在进行并行平板计数时，必须使用相同的培养基和操作条件，以确保结果的可比性。在进行后续稀释步骤时，必须按照标准程序进行，以确保结果的准确性和可靠性。

该标准还规定了菌落计数的可靠性评估方法。通过对并行平板计数和后续稀释步骤的结果进行比较，可以确定菌落计数的可靠性。如果结果相差较大，则需要重新进行实验，直到结果符合标准要求为止。

BS ISO 14461-2:2005标准的实施可以有效保证牛奶和乳制品的微生物质量安全。该标准的实施可以帮助微生物实验室建立质量控制体系，提高实验室的管理水平和实验结果的准确性和可靠性。

相关标准
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