无水乳脂是从牛奶中提取的一种脂肪，主要用于食品加工中。甾醇是一类存在于动植物中的化合物，包括胆固醇、麦角固醇等。无水乳脂中的甾醇组成对其质量和营养价值有很大影响，因此需要对其进行检测。

BS ISO 18252:2006 标准规定了使用气液色谱法测定无水乳脂中甾醇组成的常规方法。该方法需要先将无水乳脂中的甾醇提取出来，然后使用气液色谱仪进行分析。该方法可以测定无水乳脂中胆固醇、麦角固醇、甾醇酯等多种甾醇的含量。

该标准要求使用的气液色谱仪必须符合相关的国际标准，同时还要求使用特定的柱和检测器。在进行样品制备和分析过程中，还需要注意一些细节，如样品的存储和处理、仪器的校准和维护等。

BS ISO 18252:2006 标准的实施可以帮助生产厂家控制无水乳脂的质量，确保产品符合相关的标准和法规。同时，该标准还可以为检测机构提供参考，确保检测结果的准确性和可靠性。

相关标准
- BS EN ISO 17368:2015 Milk and milk products. Determination of cholesterol content. Gas chromatographic method
- BS EN ISO 17369:2015 Milk and milk products. Determination of phytosterols, cholesterol, erucic acid and fatty acids. Gas chromatographic method
- BS EN ISO 17370:2015 Milk and milk products. Determination of stigmastadienes content. Gas chromatographic method
- BS EN ISO 17371:2015 Milk and milk products. Determination of stigmasterol and campesterol content. Gas chromatographic method
- BS EN ISO 17372:2015 Milk and milk products. Determination of cholesterol oxidation products. Gas chromatographic method