BS ISO 17129:2006标准是一项用于测定牛奶和乳制品中大豆蛋白质和豌豆蛋白质含量的标准。大豆蛋白质和豌豆蛋白质是常见的乳制品替代品，因此对于乳制品中这两种蛋白质的含量进行测定具有重要意义。

该标准采用十二烷基硫酸钠（SDS-CE）毛细管电泳技术，通过筛选方法来测定样品中大豆蛋白质和豌豆蛋白质的含量。该方法的优点在于可以同时测定大豆蛋白质和豌豆蛋白质的含量，并且具有高灵敏度和高精确度。

该标准的具体操作步骤如下：

1.将样品加入含有SDS的缓冲液中，并进行加热处理。

2.将样品注入毛细管中，并进行电泳分离。

3.通过检测样品中大豆蛋白质和豌豆蛋白质的特征峰来确定其含量。

该标准适用于各种类型的牛奶和乳制品，包括鲜奶、乳粉、奶油、酸奶、奶酪等。该方法可以用于检测样品中大豆蛋白质和豌豆蛋白质的含量，但不能确定它们的种类和比例。

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