BS ISO 5545:2008标准规定了一种测定酪蛋白和酪蛋白酸钙灰分的参考方法。该方法适用于酪蛋白和酪蛋白酸钙的灰分测定，可以用于质量控制和产品标准的制定。

该标准要求使用干燥的样品，并在高温下进行灰化。灰化后，将样品冷却并称重，然后计算灰分的质量百分比。该方法的准确性和可重复性得到了验证，并被广泛应用于酪蛋白和酪蛋白酸钙的灰分测定。

此外，该标准还规定了实验室环境和设备的要求，以确保测量结果的准确性和可重复性。例如，实验室应该保持恒定的温度和湿度，并使用精确的称重设备和灰化炉。

总之，BS ISO 5545:2008是一项重要的标准，为酪蛋白和酪蛋白酸钙的灰分测定提供了可靠的参考方法。

相关标准
- BS EN ISO 8968-1:2014 Milk and milk products. Determination of nitrogen content. Part 1: Kjeldahl principle and crude protein calculation
- BS EN ISO 8968-2:2014 Milk and milk products. Determination of nitrogen content. Part 2: Block digestion and steam distillation method
- BS EN ISO 8968-3:2014 Milk and milk products. Determination of nitrogen content. Part 3: Modified Kjeldahl method
- BS EN ISO 8968-4:2014 Milk and milk products. Determination of nitrogen content. Part 4: Determination of non-protein nitrogen content
- BS EN ISO 8968-5:2014 Milk and milk products. Determination of nitrogen content. Part 5: Reference method